Pulled Pork vom Gasgrill
Ein Pulled Pork lässt sich auch sehr gut auf einem Gasgrill zubereiten, die Garzeit ist hierbei ähnlich wie auf einem Smoker, wenn man anfangs ein paar […]
Monat: August 2015
Burger Buns (Brötchen)
Das beste Fleisch und die raffinierteste Sauce kommen nicht voll zur Geltung, wenn das Brötchen dazu minderwertig ist. Der Unterschied zwischen einem Fertig-Bun und diesen […]
Honig-Senf-Balsamico Dressing
Ein sehr leckeres Dressing, das am besten zu einem Ruccola-Feldsalat, aber auch zu vielen anderen frischen Salaten passt. Durch den Senf und den Honig bleib […]
Spareribs auf dem Gasgrill
Um in den Genuss genialer Rippchen wie Spareribs oder Baby Back Rips (Kotelettrippchen) zu kommen, braucht man keinen Smoker! Sie lassen sich auch wunderbar auf […]
Magic Dust BBQ-Rub
Fast schon eine Standard-Gewürzmischung, die man für viele Gerichte verwenden kann z.B. für Pulled Pork oder Spareribs. Man kann sie entweder selbst mischen oder als fertige Mischung kaufen. […]