Schnelles knuspriges Pfannenbrot
Unser Rezept für ein einfaches und schnelle Pfannenbrot – mit und ohne Hefe. Dazu gibt es Ideen für leckere Beläge und das richtige Kochgeschirr.
Backen
Zimtschnecken aus dem Dutch Oven oder vom Blech
Zimtschnecken sind leicht zu backen und sehen phanastisch aus. Mit unserem einfachen Rezept werden sie saftig und fluffig.
Pizza von der Plancha mit Wärmeglocke
Zum Pizza backen verwendet man den Backofen oder einen Grill. Wir zeigen dir, wie aus einer Plancha und einer Wärmeglcoke ein Pizzaofen wird.
Rezept für luftig leckere Poffertjes
Poffertjes sind die luftig leckeren Mini-Pfannkuchen aus Holland. Sie lassen sich zu Hause ganz leicht selber machen. Unser rezept zeigt dir wie.
Himmlisch süße Flammkuchen
Verführe deine Gäste mit süßen Flammkuchen, wie z.B. eine Varinate mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Unsere Seite bbietet aber noch viel mehr Ideen.
Pizzabrot aus dem Dutch Oven
Brot backen mit dem Dutch Oven Ein Dutch Oven ist ein genial flexibles Kochgeschirr. Mit ihm kannst du nicht nur kochen, schmoren und braten, auch […]
Rezept für fluffige Hot Dog Brötchen
Hot Dog Brötchen (Buns) selber machen oder kaufen? Hot Dogs sind auf der ganzen Welt beliebt, weil sie ganz einfach selbst zuzubereiten sind und es […]
Knusprig saftiger Gänsebraten
Gänsebraten-Rezept für den Backofen Gänsebraten – das Stichwort erinnert sofort an das Weihnachtsfest. Aber eigentlich schmeckt so eine Gans den gesamten Winter über, angefangen von […]
Rezept für Trdelník: Baumstriezel vom Drehspieß
Trdelník und Baumstriezel aus Prag Wer schon mal in der Prager Innenstadt war, kennt bestimmt die vielen Stände und Läden, bei denen man ein trichterförmiges […]
Fladenbrot vom Grill selber machen und belegen
Einfaches Rezept für Fladenbrot Ein Fladenbrot ist etwas so Alltägliches, dass wir es meist im Supermarkt oder am Döner Imbiss kaufen. Wenn es schnell gehen […]
Croissant-Auflauf – schokoladiges Dessert mit Beeren
Der Croissant-Auflauf: wenig Arbeit – viel Geschmack Der Croissant-Auflauf ist ein Dessert, das eine Menge her macht, sich aber ganz leicht zubereiten lässt. Der Vorteil: […]
Pan Pizza selber machen
Was ist eine Pan Pizza? Unterschiede und Besonderheiten Während sich die „Deep Dish Pizza“ in Chicago besonderer Beliebtheit erfreut, kommt aus dem „Big Apple“ New […]
Crumble mit Erdbeeren, Schokolade und Rum
Crumble (Streusel) mit allen Extras Aufgrund der Knappheit an Lebensmitteln während des 2. Weltkrieges soll in England jemand auf die Idee gekommen sein, den Teig […]
Baumkuchen von der Rotisserie
Der Baumkuchen – eine spannende Herausforderung Die Idee mich an die Zubereitung eines Baumkuchens zu wagen, hatte mehrere Beweggründe. Einerseits hatte ich mir im letzten […]
Flammkuchen-Muffins
Schnell, einfach, lecker: Die Flammkuchen-Muffins Ein schneller Snack sind diese leckeren und vor allem fluffigen Flammkuchen-Muffins. Als Basis dienen die beliebten Knack&Back Sonntagsbrötchen, es dürfen […]
Bao Buns: Mit diesem Rezept gelingen die gedämpften Brötchen
Bao Buns selber machen Wer schon einmal auf einem Street Food Festival war, wird die weichen gedämpften Brötchen kennen, die mit asiatischen Köstlichkeiten gefüllt sind. […]
Fladenbrot von der Feuerplatte
In allen Länder zu Hause Fladenbrot gibt es in so gut wie jedem Land der Erde und es ist die älteste Form des Brotes überhaupt. […]
Marzipan-Kirsch Crumble vom Grill
Leckere Krümel vom Grill Der Crumble (auf gut deutsch „Krümel“) ist für mich eine der leckersten Desserts die es gibt! Dazu ist diese Nachspeise ganz […]
Bhatura (indisches Ballonbrot)
So gelingen Bhatura wie beim Inder Mir hat eine Freundin erzählt, dass sie hauptsächlich deshalb so gerne in indische Restaurants geht, weil es dort diese […]
Flammkuchen mit Tortillas backen
Schnell und einfach lecker! Es ist wieder Flammkuchen-Zeit! Inzwischen gibt es sie in vielen Szene-Restaurants das ganze Jahr über, aber was passt besser dazu, als […]
Cheeseburger-Muffins
Burger aus der Muffinform Diese Muffins sind ein unglaublich leckerer Snack, der schnell zubereitet ist – ein Muffin der wie ein Cheeseburger schmeckt. Und zwar […]
Zwiebelsuppe im Frühstücksbrötchen
Suppe im Brot Eine Suppe im Brotlaib zu servieren macht eine Menge her, ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Auch Restaurants servieren z.B. Gulaschsuppen […]
Karamellsauce ganz leicht selbst machen
Vielseitig zu verwenden Karamellsoße kann man natürlich fertig kaufen. Die Herstellung ist aber nicht schwer und das selbstgemachte Ergebnis deutlich besser, als fertige Produkte aus […]
Herzhafte Frühstücksmuffins mit Ei, Toast & Bacon
Ein Frühstück in Muffin-Form Sonntag Morgen, ein Blick in den Kühlschrank verrät, dass alles da ist für den herzhaftes leckeren Frühstücksmuffin: Bacon, Eier, Toast und […]
Gebackene Hackbällchen auf Brötchenteig
Wohlfühlessen für kalte Zeiten Bei einer Radtour durch den winterlichen Wald müssen wir falsch abgebogen sein. Jedenfalls wurde aus der geplanten Stunde eine zweieinhalb stündige […]
Erdnuss-Himbeer-Brownies
Eine Sünde wert! Wer Snickers mag, wird diese Brownies lieben! Beim ersten Biss fühlt man sich sofort an den berühmten Schokoriegel erinnert. Aber es kommt noch […]
Barbajuan – frittierte Spinattaschen
Une spécialité culinaire de Monaco – oder eigentlich die einzige kulinarische Spezialität, die Monaco zu bieten hat. Die Teigtaschen, die man dort eigentlich an fast […]
General Tso’s Pizza vom Grill
Auf der Suche nach General Tso „General Tso’s Chicken“ ist ein sehr bekanntestes Gericht aus nordamerikanischen China-Restaurants. Es hat nichts mit authentischer chinesischer Küche zu […]
Obst-Crumble aus dem Dutch-Oven
Streusel sind das beste! Wie kam es wohl zu der Erfindung des Obst-Crumbles? Es soll aus der Not des 2. Weltkrieges heraus in England passiert sein. […]
Focaccia nach türkischer Art
Focaccia aus der Fusionsküche Focaccia ist eigentlich ein italienisches Brot, das mit den leckersten Zutaten wie Parmaschinken, Mozarella, luftgetrockneter italienischer Salami, getrockneten Tomaten und vielem […]
Tassenkuchen: Pures Glück für kalte Tage
Der Tassenkuchen: Einfach süß! Dieser Tassenkuchen schindet Eindruck bei der Familie oder deinen Gästen und ist ein idealer Abschluss für ein Dinner. Er eignet sich […]
Selbst gebackene Baguettes mit Pulled Pork-Füllung
Baguettes selbst backen Vor einiger Zeit habe ich ein Baguette-Backblech geschenkt bekommen, das ich heute nach längerer Zeit mal wieder verwendet habe. Dieses Blech sorgt dafür, […]
Pulled Pork Crust Pizza
Eine geniale Kombination Pizza und Pulled Pork – zwei Dinge die noch besser werden, wenn man sie miteinander kombiniert. Wenn man sich die Mühe macht, Pulled […]
Lava Cake Rezept
Lava Cake sind Muffins mit einem flüssigen Schokokern. Unser Rezept zeigt dir, wie du Temperatur und Backzeit wählen musst, damit Lava aus dem Muffin fließt.
Selbstgebackenes Brot aus dem Backofen
Selbstgebackenes Brot – Soulfood gegen den Alltagsstress Dieses Paprika-Schinken-Brot ist Soulfood für einen kalten Winterabend – es eignet sich aber auch hervorragend für einen Grillnachmittag […]
Hot Dogs mit Mac and Cheese
Der DoggieRoast für den perfekten Hot Dog Einmal im Jahr räume ich das Regal mit meinem Grillzubehör auf. Ganz hinten in der Ecke habe ich dabei […]
Pizza vom Grill – die ultimative Anleitung
Du willst Pizza auf dem Grill zubereiten? Dann hilft dir unsere Anleitung bestimmt weiter. Z.B. erfährst du, wie du einen verbrannten Boden verhindern kannst. Der Beitrag behandelt den Einsatz einen Gasgrills und den eines Holzkohlegrills.
Pulled Chicken aus dem Dutch Oven
Pulled Chicken – einfach zubereitet im Feuertopf Pulled Chicken ist inzwischen auch in Deutschland zu einem sehr beliebten Essen geworden. „Früher hätte man Hühnerfrikassee gesagt“, […]
Crêpes mit Spargel, Sauce Hollandaise und Schinken
Crêpes zu Hause zu backen Jeder kennt die hauchdünnen Teigrollen – serviert meist auf Stadtfesten oder dem Volksfest. Ich kann mir vorstellen, dass es der […]
Deep Dish Pizza (Chicago-style Pizza)
Was ist eine Deep Dish Pizza? Die „Deep Dish Pizza“ oder auch „Chicago-style Pizza“ könnte man auch als „Pizzatorte“ bezeichnen, wenn die beiden ersten Namen nicht […]
Rustikales Tiroler Bauernbrot aus dem Dutch Oven
Brot backen mit dem Dutch Oven Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot. Das noch leicht warme, knusprige Brot mit einen leckerem Schmalz […]
Oreo Torte (No-Bake)
Vorsicht – Kalorien! Kalorien allerdings die sich lohnen, denn diese Torte hat es in sich. Die Mischung aus Sahne, Frischkäse, Vanille und den Oreo-Keksen ist […]
Crumble-Muffins mit Himbeeren
Sommerliches Dessert mit Krümeln Einen sommerlichen Nachtisch herstellen, der zum Abschluss eines Grillabends passt und auf dem Fahrrad transportiert werden kann. Damit schieden für mich Crèmes […]
Heidelbeer-Cheesecake (No-Bake)
Wer ohne großes Back-Talent mit einer leckeren Torte beeindrucken möchte, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Der Heidelbeer-Cheesecake schmeckt genial frisch und ist sehr einfach herzustellen. Allerdings ist […]
American Cheesecake
Ich erinnere mich nur ungerne an die Käsekuchen die es in meiner Kindheit gab. Immer etwas zu trocken, manchmal gerissen und – wenn es ganz schlimm […]
Nougat-Erdbeer-Torte
Meine diesjährige Ostertorte verbindet die Frische der Erdbeeren mit dem wohligen Gefühl einer Nuss-Nugat-Crème – die perfekte Kombination für diesen Feiertag. Wie man auf einigen […]
Zitronen-Joghurt-Torte mit Kirschen (No-Bake)
Heute habe ich mir zum ersten Mal eine Folge „Kitchen Impossible“ auf VOX angesehen. Dabei trat Tim Mälzer gegen Christian Lohse an. Die Kontrahenten schicken […]
Blueberry Cheesecake mit weißer Schokolade (No-Bake)
Einmal im Jahr muss ich einen ziemlich trockenen Vortrag für meine Kollegen halten. Die Begeisterung hält sich also immer in Grenzen, wenn ich den Termin ansetze. […]
Erdbeer-Mascarpone-Torte (No-Bake)
Der Januar und ich sind nicht gerade gute Freunde. Es ist gar nicht die Kälte, sondern diese ewige Dunkelheit, die mich nervt. Dagegen hilft das […]
Flammkuchen mit Schafskäse und Honig
Wer gerne Flammkuchen isst, also klassisch mit Speck und Zwiebeln, der sollte auch einmal diese Variante mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln und Honig probieren. Hierbei kommen wieder […]