Nudelauflauf aus dem Dutch Oven vom Gasgrill
One-Pot Nudelauflauf – einfach aus dem Dutch Oven Schon vor Monaten hatte ich die Idee für einen „One-Pot-Nudelauflauf“ aus dem Dutch Oven. Es hat aber […]
Dutch Oven
Schinken mit gegrillter Ananas aus dem Dutch Oven
Belag der Pizza Hawai im Dutch Oven Wer Schwierigkeiten hat, sich etwas unter dem Essen vorzustellen – es schmeckt ähnlich wie der Belag einer saftigen […]
Mandel-Curry aus dem Dutch Oven
Der Dutch Oven in der freien Natur Einen der ersten warmen Tage des Frühjahrs habe ich genutzt, ein Mandel-Curry im Dutch Oven zubereitet – und das […]
Kalbsgulasch aus dem Dutch Oven mit der flammo Feuerschale
Kochen in der freien Natur mit dem Dutch Oven Kochen mit dem Dutch Oven im Garten oder der Natur macht mir genauso viel Spaß wie […]
Yippie Yah Yei Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven
Schweinebäckchen: Kann das in die Wurst oder ist das eine Delikatesse? Schweinebäckchen gehören eigentlich zu den günstigen Stücken vom Schwein. Es ist Fleisch, das z.B. bei […]
Rustikales Tiroler Bauernbrot aus dem Dutch Oven
Brot backen mit dem Dutch Oven Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot. Das noch leicht warme, knusprige Brot mit einen leckerem Schmalz […]
Der Dutch Oven im Winter: Mountain Meatballs
Leckere Hackbällchen vom „Naked Chef“ Mein Lieblings-Fernsehkoch ist und bleibt Jamie Oliver. Als ich Anfang des neuen Jahrtausends seine Sendung „The Naked Chef“ das erste Mal sah, […]
Sahne-Hähnchen aus dem Dutch Oven
Sahne-Hähnchen: Zart & lecker Im Sommer mit dem Dutch Oven draußen das Essen zubereiten wird immer beliebter. Auch das Wintergrillen ist inzwischen weit verbreitet. Und so […]
Pork Belly Burritos aus dem Dutch Oven
Street Food ist zur Zeit in aller Munde. Während manchen dieser Trend schon wieder zu viel ist, kann ich nicht genug bekommen von Pulled Pork-Brötchen, […]
Zarter Rinderbraten aus dem Dutch Oven
Rinderbraten ist ein typisches Schmorgericht. Der Dutch Oven ist deshalb das ideale Kochgeschirr dafür. Unser Rezept verleiht dem Fleisch eine winterliche Note.
Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven mit Jägermeister
Nun ist der November da und es ist Zeit für eine weitere Tradition – Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven. Wegen des intensiven Geschmackes habe ich […]
Gumbo aus dem Dutch Oven
Leckeres aus dem Süden der USA Gumbo ist ein Eintopfgericht, dass aus den amerikanischen Südstaaten stammt. Der größte Unterschied zwischen einer Jambalaya und dem Gumbo ist die Mehlschwitze […]
Gulasch mit Persischer Note aus dem Dutch Oven
Die Welt der persischen Gewürze Das Besondere an diesem Essen sind die Gewürze und Kräuter, die ein exotisches Geschmackserlebnis erzeugen. Jeder Bissen schmeckt ein wenig anders. Die […]
Pulled Duck mit Pasta aus dem Dutch Oven
Der schönste Augenblick beim „Dopfen“ ist für mich der Zeitpunkt, an dem alle Zutaten im Dutch Oven sind und der Inhalt zu kochen beginnt. Der […]
Frittierte Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffel-Pommes selber machen Wirklich knusprige Süßkartoffel-Pommes herzustellen ist mit etwas Mühe verbunden. Ich habe drei Methoden getestet, bei denen die Sticks frittiert werden – bei […]
Hähnchenbrust mit Bananen und Mais aus dem Dutch Oven
Meine letzte Fernreise liegt leider schon einige Jahre zurück. Um so lieber erinnere ich mich an einem Abend auf Hawaii. In einem ruhig gelegenen Strandrestaurant […]
Das Gourmet BBQ System von Weber: Der Dutch Oven
Der Dutch Oven von Weber Nachdem ich mir vor vielen Monaten schon einen klassischen Dutch Oven gekauft habe, ist nun noch das Modell von Weber […]
Pulled Beef aus dem Dutch Oven
Pulled Beef aus dem Dutch Oven Das Zupfen von Fleisch (neudeutsch kann man auch „pullen“ sagen) erfreut sich auch bei uns in Europa großer Beliebtheit. […]
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Ein Pulled Pork ist immer eine leckere Angelegenheit. Leider dauert die Zubereitung meist seeeeehr lange (14 – 20 Stunden). Eine super Alternative ist es das […]