Vorsicht – Kalorien! Kalorien allerdings die sich lohnen, denn diese Torte hat es in sich. Die Mischung aus Sahne, Frischkäse, Vanille und den Oreo-Keksen ist unwiderstehlich.
Der Vanille-Geschmack stammt diesmal aus einer Flasche Vanilleextrakt. Eine preisgünstige Alternative zu der teuren echten Vanille. Wenn man auf die kleinen schwarzen Punkte verzichten kann, die die echte Vanille erzeugt, dann ist das Extrakt eine geschmacklich überzeugende Alternative, die besser ist als Vanillezucker oder künstliche Aromastoffe. Ich habe sie über Amazon gekauft. So eine Flasche ist sehr ergiebig und lange haltbar.
Es ist auch gut möglich, dieses Dessert in einem Glas und nicht als Torte zu servieren. Dazu einfach den Boden auf dem Grund des Glases verteilen, die Crème darauf platzieren und mit einem Oreo dekorieren.
Zutaten
- 30 Stück Oreo-Kekse für den Boden
- 100 g Butter
- 10 Stück Oreo-Kekse für die Crème
- 800 g Sahne
- 500 g Frischkäse
- 150 g Pudelzucker
- 4 tl Vanilleextrakt
- 8 Stück Oreo-Kekse zum Dekorieren
Zubereitung
- Die Oreos mit der enthaltenen Crème in einem Mixer zerkleinern. Dabei dürfen kleinere Stücken zurück bleiben, aber auch sehr fein zerkleinerte Anteile sollten enthalten sein.
- Die Butter schmelzen lassen und zu den zerkleinerten Keksen in eine Schüssel geben. Alles gründlich miteinander mischen und auf dem Boden der Backform gleichmäßig verteilen. Die Keks-Butter-Mischung auf dem Boden andrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Sahne steif schlagen.
- Wenn man die Verpackung des Frischkäses öffnet, hat sich dort meist etwas Flüssigkeit abgesetzt. Diese zunächst abgießen. Den Frischkäse dann mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in einer gesonderten Schüssel zu einer homogenen Crème verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Oreos für die Crème grob zerbrechen und mit der Crème vermischen.
- Die Crème gleichmäßig auf dem Boden verteilen...
- ...und glatt streichen. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann mit den restlichen Oreos dekorieren.
- Der Ergebnis kommt bei Kinder und Erwachsenen gleichermaßen an.
